Blog, Strana 3

Tipů na zdravé a hlavně rychlé obědy a večeře není nikdy dost. Souhlasíte?

Rozhodně si uložte tento. Z jednoho plechu máte během chvíle výtečné jídlo jako z restaurace.

Ingredience:

• Olivový olej
• 3 stroužky česneku
• 1 cibule
• 500 g mletého hovězího masa
• 500 g noků
• 400 g rajčat v plechovce
• 1 ČL bazalky
• 1 ČL oregána
• sůl, pepř
• 200 g ricotty
• 100 g mozzarely

Postup:

Troubu předehřejeme na 180 °C.

Cibuli a česnek oloumepe a nakrájíme nadrobno.

Ve větší pánvi rozehřejeme olej. Orestujte na něm cibulli a česnek. Jakmile lehce zezlátnou a rozvoní se, přidáme mleté maso. Maso pomocí vařečky rozdělíme na menší díly a dál restujeme.

Když je maso zvenku zatažené, přidáme rajčata, sůl, pepř a bylinky. Promícháme, přiklopíme poklicí a dusíme asi 10 minut.

Nakonec přidáme ricottu, noky, promícháme a necháme vařit ještě další 2 minuty. Poté do směsi zamícháme natrhanou mozzarellu.

Vše přemístíme do zapékací mísy, nahoru natrháme další kousky mozzarelly a dáme péct do předehřáté trouby na 20 minut.

Podáváme s čerstvou bazalkou.

Dobrou chuť!

Krtkův dort z krabice už je dávno pasé. Přišli jsme na způsob, jak ho připravit stejně rychle, zato s nášupem bílkovin a ze samých zdravých ingrediencí.

Na těsto:

• 50 g špaldové mouky
• 1 balení čokoládového pudinku
• 20 g kakaa
• 1 balení kypřicího prášku
• 4 vejce
• 2 PL medu (nebo jiného sladidla)

Na náplň:

• 2 banány
• 250 ml mléka
• 1 balení vanilkového pudinku
• 2 PL medu (nebo jiného sladidla)
• 250 g ricotty
• 100 g tvarohu
• 30 g vanilkového proteinu

Postup:

Troubu předehřejeme na 180 °C.

Všechny ingredience potřebné na těsto společně smícháme. Měla by nám vzniknout lehce tekutá směs. 

Plech nebo pekáček vysteleme pečicím papírem a následně do něj vylijeme těsto. Rovnoměrně rozetřeme do stran a dáme péct na 20 minut do předehřáté trouby.

Hotový korpus necháme vychladnout.

Mezi tím si připravíme krém – vanilkový pudink uvaříme ve 250 ml mléka, osladíme medem. Zvlášť smícháme ricottu, tvaroh a protein. Ty potom přimícháme do lehce vychladnutého pudinku. Vše společně promícháme, aby vznikl pěkně hustý krém.

Vychladlý korpus opatrně vydlabeme lžící. Kolem dokola necháme okraj cca 1,5 cm. Do vzniklého důlku naneseme první vrstvu krému. Banány podélně rozkrojíme a vložíme je do vydlabaného korpusu na krém (viz fotka). Následně banány přikryjeme zbytkem krému.

Těsto, které jsme vydlabali, natrháme na malé kousky a posypeme jím krém. Lehce přitlačíme. Hotový dort dáme ideálně přes noc odležet do lednice, aby se vrstvy a chutě pěkně propojily.

Dobrou chuť! 

Už ti taky lezou řízky a cukroví i ušima? Tak to je nejvyšší čas trochu odlehčit. V žádném případě to ale neznamená, že bys měla začít jíst okurku se vzduchem. Naopak – zařaď do svého jídelníčku víc barviček a chutí. Zkus třeba tento výživný a naprosto výtečný zimní salát.

Na salát:

• 1 hrnek quinoi
• 1 batáta
• 1 červená řepa
• 1 větší mrkev
• 1/2 hrnku uvařené cizrny
• kadeřávek nebo špenát
• granátové jablko 
• 1 hrst vlašáků
• feta

Na “dresing”:

• 2 PL ricotty
• 1 PL hořčice
• 1 PL olivového oleje
• 1 PL medu

Postup:

Quinou uvaříme podle návodu.

Batáty, mrkev a řepu posprejujeme olivovým olejem a upečeme společně do měkka. Před koncem pečení přihodíme taky cizrnu.

Špenát nebo kdeřávek lehce podusíme.

Následně všechny suroviny hodíme do jedné mísi a smícháme s “dresingem” připraveným z uvedených surovin.

Dobrou chuť!

Zapečené gnocchi připravujeme na všechny možné způsoby. Baví nás jednoduchost, rychlost a pestrá paleta chutí v jednom pekáčku.

Zkus tuto vyletněnou verzi s lososem třeba už dneska v rámci krabičkování na další týden.

Ingredience:

• 1 balení (cca 500 g)
• gnochci

• 2 vejce
• 250 g cottage
• sůl, pepř, bylinky
• 
300 g lososa

• 100 g mozzarelly

• 2 hrsti špenátu



Postup:


Ulož si recept na ŠPENÁTOVÉ PALAČINKY.

Ke snídani, k obědu, k večeři… Vlastně je můžeš jíst celý den.

Dovnitř schovej cokoliv máš ráda, ať to nikdy není nuda.

Na těsto:

• 50 g špenátu
• 1 vejce
• 100 ml mléka
• 35 g mouky
• sůl, pepř

Na náplň:

• 250 g ricotty
• šťáva z 1/2 citrónu
• sůl, pepř, čerstvé bylinky podle chuti
• zelenina

Postup:

Je libo něco barevného, fit a hlavně výborného na víkendový stůl? Tak to si ulož recept na zdravý borůvkový cheesecake a okouzlí celou rodinku.

Na korpus:

• 120 g oblíbených sušenek (ideálně použijeme nějaké zdravější)
• 50 g rozpuštěného másla nebo ghí
• 1 PL oříškového másla

Na cheesecake vrstvu:

• 750 g tvarohu 
• 200 g ricotty
• 150 g mražených borůvek
• 3 vejce
• 1 odměrka vanilkového proteinu
• 50 g sladidla (my jsme použili erythritol)

Na čoko vrstvu:

• 100 g čokolády
• 1 ČL másla nebo ghí 
• borůvky

Postup:

Troubu předehřejeme na 160 °C.

Sušenky rozdrtíme, spojíme s rozpuštěným máslem nebo ghíčkem a natlačíme do dortové formy vyložené pečicím papírem. Korpus zatím dáme chladit do lednice.
Mražené borůvky necháme lehce povolit a potom je rozmixujeme dohladka.
Ve větší míse tvaroh, ricottu, borůvkové pyré, protein, sladidlo a nakonec opatrně zapracujeme zajíčka (pokojové teploty!)

Hotový krém přelijeme na sušenkový korpus a dáme péct do předehřáté trouby na 45-50 minut.
Na dno trouby můžeme dát nádobu s vodou, která zajistí, že se krém pečením nevysuší.
Upečený dort vytáhneme a necháme vychladnout na pokojovou teplotu.

Čokoládu rozpustíme v mikrovlnce spolu s lžičkou másla nebo ghíčka. Vzniklou čokoládovou polevou polijeme vychladnutý dort a pomocí lžíce rozetřeme.

Hotový cheesecake dáme ztuhnout do lednice (ideálně přes noc).

Dobrou chuť.

Bábo, bábo, bábovičko… Ulož si recept na tuto tvarohovou, šťavnatou, plnou bílkovin a upeč ji třeba hned o víkendu.

Ingredience:

• 4 vejce
• 500 g tvarohu (toho v papíru či alobalu)
• 50 g ghí nebo másla
• 1 vanilkový cukr
• 50 g sladidla (použili jsme erythritol)
• kůra z 1/2 pomeranče
• kůra z 1/2 citrónu
• 160 g mouky
• 1/2 balení kypřicího prášku
• 250 ml mléka

Postup:

Troubu si předehřejeme na 170 °C. 

Formu na bábovku vymažeme a vysypeme moukou nebo třeba kokosem.

Bílky oddělíme od žloutků.

Žloutky vyšleháme se změklým máslem či ghíčkem, tvarohem, cukrem, sladidlem, citrónovou a pomerančovou kůrou.

Zvlášť smícháme suché ingredience - prosátou mouku a kypřicí prášek. Tuto suchou směs následně postupně přimícháme do té máslové.

Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který potom opatrně a jedním směrem vmícháme do těsta.

Hotovým těstem naplníme připravenou formu a pečeme cca 45 minut, dokud povrch bábovky nezezlátne.

Propečenost můžeme zkontrolovat pomocí špejle, která by z těsta měla vyjít čistá.

Dobrou chuť.

Stačí špetka kreativity a krtkův dort můžeš ukuchtit na všechny možný způsoby. U @verunka_s najdeš recept na roládu a tady pro tebe máme krtkův mug cake hotový do 5 minut.

Nezapomeň si recept uložit, ať se k němu můžeš kdykoliv vrátit.

Na těsto:

• 20 g ovesných vloček
• 20 g vanilkového proteinu
• 10 g kakaa
• 1 ČL kypřicího prášku
• 1 banán
• 1 vejce
• 20 ml vody nebo mléka

Na náplň:

• 1/2 banánu

Na krém:

• 50 g tvarohu
• 10 g vanilkového proteinu

Postup:

Nejdřív spolu smícháme sypké ingredience – ovesné vločky, protein, kakao a kypřicí prášek. 
Přidáme rozmačkaný banán, vejce, mléko nebo vodu a vytvoříme těsto. 

Těsto následně přendáme do hlubokého hrnečku a dáme zhruba na 2 minuty (záleží na výkonu) do mikrovlnky.

V průběhu těsto v hrnečku kontrolujeme, aby nevyteklo.

Hotový mug cake necháme vychladnout a mezitím si připravvíme krém. Stačí jen důkladně smíchat tvaroh s proteinem.

Mug cake vyklopíme z hrnečku a sežízneme jeho vrch. Opatrně lžičkou vydlabeme prostředek a dovnitř vložíme na kolečka nakrájený banán. Přikryjeme krémem a seřízlý vršek těsta rozdrolíme navrch. 

Hotovo a dobrou chuť!

Jednoduchých receptů na zdravé večeře není nikdy dost! Dnes pro tebe máme růžovou vajíčkovku nejen pro princezny. Perfektně se hodí k čerstvému pečivu nebo jen tak k zelenině.

Ukládej a vyzkoušej!

Ingredience:

• 2 vejce uvařená natvrdo
• 100 g řepy
• 150 g krémového sýru (Lučina, ricotta…)
• 1 PL hořčice
• šťáva z 1/2 citrónu
• sůl, pepř

Postup:

Vše společně naházíme do mixéru. Rozmixujeme. Vychutnáváme.

Dobrou chuť.

Na korpus:

• 4 vejce

• 30 g čokoládového proteinu
• 30 g sladidla (erythritolu, xylitolu…)

• 20 g kakaa

• 1 ČL kypřicího prášku
• 50 ml vody


Na krém:

• 1 balení vanilkového pudinku
• 400 ml mléka
• 20 g sladidla
• 200 g tvarohu 
• 30 g vanilkového proteinu


Postup:

Troubu předehřejeme na 170 °C.

Žloutky oddělíme od bílků.

Ve větší míse smícháme protein, sladidlo, kakao a kypřicí prášek. Přidáme žloutky, přilijeme vodu a vyšleháme.

Bílky vyšleháme v tuhý sníh, který opatrně jedním směrem vmícháme do žloutkové směsi. 

Těsto přelijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme 10 minut.

Mezitím si připravíme krém. Pudink uvaříme podle návodu ve 400 ml mléka, osladíme vybraným sladidlem. Jakmile pudink trochu vychladne, vmícháme do něj tvaroh ochucený proteinem. 

Vychladlý korpus rozkrojíme na poloviny. Jednu z nich rovnoměrně potřeme krémem a přiklopíme druhou polovinou. Než hotové dílo rozkrájíme na řezy, necháme několik hodin ztuhnout v lednici.

Dobrou chuť.